Sprøde Seiti- og Sesamfileter
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer en sprød overflade med mørt seiti-fisk. Perfekt til en let middag eller frokost.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g seiti-fileter
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 2 æg
- 0,5 dl sesamfrø
- 2 spsk knuste korianderfrø
- 50 g revet parmesan
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Lad seiti-fileterne tø delvist op.
2. Bland hvedemelet og saltet i en skål.
3. Slå æggene ud og pisk dem i en anden skål.
4. Bland sesamfrø, knuste korianderfrø og parmesan i en tredje skål.
5. Dyp seiti-fileterne først i melblandingen, derefter i æggene og til sidst i sesam-koriander-parmesan-blandingen.
6. Varm olie på en pande ved medium varme.
7. Steg fileterne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Læg fileterne på køkkenpapir for at dræne overskydende olie og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (5560 anmeldelser) ★★★★★ del