Ristet Kartoffelbidder
opskrift

Ristet kartoffelbidder er en lækker tilbehør, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er kun 45 minutter, og opskriften rækker til cirka 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Frisk rosmarin (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og vask kartoflerne grundigt. Skær dem i kvarte eller i den størrelse, du ønsker.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de er let møre, men ikke helt gennemkogte.
3. Dræn kartoflerne og lad dem tørre i et øjeblik.
4. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader varmluft).
5. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløg i en skål.
6. Tilsæt de drænede kartofler til skålen og bland godt, så alle kartoflerne dækkes af krydderiblandingen.
7. Fordel de krydrede kartofler jævnt på en bageplade.
8. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
9. Pynt med frisk rosmarin inden servering, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (4915 anmeldelser) ★★★★★ del