Ras el Hanou Uunibroiler med Bataattilohkoter
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre ugnsret med kylling er krydret med den aromatiske Ras el Hanou krydderiblanding og serveres med sprøde bataattilohkoter. Let at forberede og perfekt til familiens samvær.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 Pirkka uunibroiler
- 75 g smør
- ½ citronsaft
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 + 1 spsk Ras el Hanou krydderiblanding
- 1 spsk friske, hakkede timian + et par kviste
- 2 spsk olivenolie
- 2 citroner
- 3 fed hvidløg
- Salt
- 1 pakke Pirkka bataattilohkoter (500 g)
#

Avocado-yoghurt dip:

- 2 Pirkka modne avocadoer
- 2 dl naturel yoghurt
- 2 fed hvidløg
- ½ citronsaft
- 2 spsk friske urter, f.eks. basilikum, koriander
- ½ teskefuld salt

Instruktioner:

1. Forbered kryddersmør ved at blande Ras el Hanou krydderiblanding, citronsaft, presset hvidløg og 1 spsk hakket timian.
2. Tør ugnsbroileren godt af med køkkenrulle. Løsn skindet lidt og stop kryddersmørret ind under skindet, især ved brystkødet.
3. Skær citronen i skiver og skræl hvidløgene. Læg dem ind i kyllingen, mens nogle skiver bliver til overs.
4. Gnid olie over kyllingens overflade og tilsæt salt samt den anden spsk Ras el Hanou krydderiblanding.
5. Placer kyllingen i et ovnfast fad med brystet opad og læg de resterende citronskiver med skærefladen opad til stegning.
6. Bag ved 180°C i ca. 1,5 time. Dæk med folie og lad den hvile.
7. Forbered avocado-yoghurt dip ved at blande alle ingredienserne sammen og smag til.
8. Server den bagte kylling med sprøde bataattilohkoter og avocado-yoghurt dip.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.37 (3675 anmeldelser) ★★★★★ del