Raunin Siirappileivät
opskrift

En traditionel julesmåkage opskrift, der har været brugt i over tyve år. Dejen er let at lave, og resultatet er garanteret lækkert. Lad dejen hvile i køleskabet natten over for perfekte småkager.
Forberedelsestid: 1 time + 12 timer i køleskabet
Antal portioner: Ca. 30 småkager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sirup
- 1 dl sukker
- 1 dl rørsukker
- 1 spsk kanel
- 1 spsk ingefær
- 1/2 spsk nelliker
- 1/2 spsk natron
- 1 dl fløde
- 6-7 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt sirup, sukker og rørsukker. Varm blandingen op ved lav varme, indtil sukkeret er opløst.
2. Tag gryden af varmen, og tilsæt krydderierne (kanel, ingefær, nelliker) samt natron. Rør godt.
3. Lad blandingen køle lidt af, og tilsæt fløden. Rør til det er ensartet.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er jævn og lidt smuldret.
5. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie, og læg den i køleskabet natten over.
6. Rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 0,5 cm tykkelse.
7. Skær dejen ud med småkageforme og overfør dem til en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag ved 175 grader i ca. 8-10 minutter, indtil småkagerne er gyldenbrune.
9. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.64 (2756 anmeldelser) ★★★★★ del