Lækre Pikkepurter til Restaurantdag
opskrift

Velkommen til at lave lækre pikkepurter, der fuldender stemningen til Restaurantdag! Denne opskrift er nem og hurtig at forberede og bringer smage fra forskellige dele af verden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g tahinipasta
- 2 spsk citronsaft
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 150 ml vand
- 200 g hummus
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller koriander)
- 1 pakke pitabrød
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, ternet
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 100 g fetaost, smuldret

Instruktioner:

1. Bland tahini, citronsaft, knust hvidløg, salt og vand i en skål, indtil blandingen er glat.
2. Tilsæt hummus og hakkede friske urter til tahiniblandingen, og rør godt.
3. Rist pitabrødene let på en pande eller i ovnen, indtil de er varme og sprøde.
4. Skær de ristede pitabrød over og fyld dem med hummusblandingen.
5. Tilsæt fyld som skiver af agurk, ternet tomat, rødløgs skiver og smuldret fetaost.
6. Server straks og nyd Restaurantdagens stemning!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.84 (604 anmeldelser) ★★★★★ del