Ravet kogt
opskrift

Ravet kogt er en lækker og imponerende ret, der er perfekt til festbordet. Denne opskrift tager over 60 minutter, men resultatet er det hele værd.
Valgetid: over 60 minutter
Portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg levende rejer
- 2 liter vand
- 100 g salt
- 1 citron
- 2 dl hvidvin (valgfrit)
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Tjek, at alle rejerne er levende, og skyl dem grundigt i koldt vand. Rengør om nødvendigt med en ren børste.
2. Fyld en stor gryde med vand og tilsæt salt. Du kan også tilsætte vin og citronskiver for ekstra smag.
3. Kog vandet og tilsæt forsigtigt rejerne til det kogende vand.
4. Kog rejerne i 3-5 minutter, indtil de bliver klart røde. Undgå at koge dem for meget.
5. Hæld rejerne i en si og lad dem køle af i et øjeblik.
6. Server rejerne med frisk dild og nyd dem gerne med citron.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.22 (3654 anmeldelser) ★★★★★ del