Reino Tossut med Hindbær- og Vaniljecreme

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Pisk smør og sukker i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen gradvist.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
6. Lad kagen køle helt af, inden den fyldes.
7. Pisk flødeskummet til det er stift, og tilsæt forsigtigt den smeltede hvide chokolade.
8. Skær den afkølede kage i to lag og smør hindbærsyltetøjet på det første lag.
9. Tilsæt vanilje-flødeskummet ovenpå syltetøjet, og læg det andet lag kage ovenpå.
10. Form kagen som en Reino-tossu og dekorer efter ønske.