Rentouttende Pastaret med Tomater og Basilikum
opskrift

En lækker og enkel pasta, perfekt til en afslappende aften efter en lang dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn vandet og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta og basilikum til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand, indtil pastaen er fugtig og godt blandet.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server pastaen med revet parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (1349 anmeldelser) ★★★★★ del