Rieskakupper med røget rein
opskrift

Disse lækre rieskakupper tilføjer smag og skønhed til din festmiddag. Fyldet består af røget rein, men du kan også bruge dine yndlingsfyld. Forberedelsestiden er kort, og opskriften er let, så den vil garanteret glæde alle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 dl rieskajord
- 1 dl vand
- 2 spsk olie
- 200 g røget rein
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl friske urter (f.eks. purløg eller dild)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland rieskajord, vand og olie i en skål, indtil du har en jævn dej. Tilsæt salt efter smag.
3. Udrul dejen til en tynd plade og skær cirkler, der passer til muffinbakkeformene.
4. Læg dejen i muffinbakkeformene og bag i ovnen i cirka 5 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
5. Forbered fyldet ved at blande røget rein, cremefraiche og hakkede urter. Krydr med salt og peber.
6. Lad rieskakupperne køle lidt af, og fyld dem med det røgede reinfyld inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (189 anmeldelser) ★★★★★ del