Riisi-kala-piirakka
opskrift

En lækker riisi-kala-piirakka, perfekt til både hverdag og fest. Sprød dej med velsmagende fisk, kogte æg og frisk dild.
Val preparationstid: 1 time
Annosmæssig: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 2 dl ris
- 4 æg
- 250 g fisk (f.eks. laks eller gedde filet)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 dl frisk dild, hakket
- 250 g tærtebund
- 1 æg til pensling

Instruktioner:

1. Kog risene færdige efter pakkens anvisninger.
2. Kog æggene i cirka otte minutter og hæld dem i koldt vand for at køle dem af.
3. Rul dejen ud til størrelsen på en bageplade og læg den på bagepapir på pladen.
4. Læg halvdelen af de kogte ris på den ene kant af dejen.
5. Fordel fisken og skiverne af æg ovenpå samt den hakkede dild.
6. Læg resten af risene ovenpå.
7. Brug bagepapiret til at folde den anden side af dejen over fyldet og tæt kanterne godt.
8. Pensl overfladen med et sammenpisket æg og prik det med en gaffel.
9. Bag ved 200 grader i cirka 35 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.16 (4560 anmeldelser) ★★★★★ del