Fyldte peberfrugter
opskrift

Lækre og mættende peberfrugter fyldt med ris, hakkekød og krydderier. Perfekt til middag!

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 4 kpl paprikaer (f.eks. røde eller gule)
- 250 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse tomatpure (400 g)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld oregano
- Revet ost (efter behov)
Ohje:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog risene efter pakkens anvisning.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på panden, og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden, og steg det, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber, paprika og oregano.
5. Bland de kogte ris med kød- og løgblandingen. Tilsæt tomatpure og rør godt rundt.
6. Skær toppen af peberfrugterne og fjern frøene. Fyld peberfrugterne med ris- og kødblandingen.
7. Læg de fyldte peberfrugter i et ovnfast fad. Hvis ønskes, kan du drysse revet ost over.
8. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i cirka 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er smeltet og overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad dem køle af et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (3938 anmeldelser) ★★★★★ del