Riistamakkara Lounassalaatti
opskrift

En hurtig og nem salat, der kombinerer riistamakkara og friske grøntsager. Perfekt til frokost!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Riistamakkara
- Agurk
- Tomat
- Salatost (feta)
- Purløg
- 1 dl olivenolie
- ½ dl citronsaft
- 3 fed hvidløg
- ½ dl sukker
- 1 spsk dijonsennep
- Friske krydderurter (persille, timian, oregano)
- ½ teskefuld salt
- ¼ teskefuld peber

Instruktioner:

1. Skræl og skær agurken, og skær tomaterne i små tern. Læg dem på et serveringsfad.
2. Skær riistamakkara i stykker og tilsæt skiver af purløg.
3. Forbered salatdressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, sukker, knust hvidløg, dijonsennep, hakkede krydderurter, salt og peber i en skål.
4. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
5. Riv salatosten over salaten.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (1352 anmeldelser) ★★★★★ del