Kaunis Ilta-aurinkosalaatti
opskrift

En lækker og frisk salat, perfekt som tilbehør til måltidet, der fremhæver smukke farver og smage, ligesom aften solen lyser rummet op.
Valgetid: 15 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 150 g friske grønne salater
- 1 stk agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og tør de grønne salater, og læg dem i en stor serveringsskål.
2. Skræl og skær agurken i skiver, og tilsæt den til salaten.
3. Halvér cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
4. Skræl og skær rødløget, og tilsæt det til salaten.
5. Halvér avocadoen, fjern stenen, og skær frugtkødet i skiver. Tilsæt avocadoskiverne til salaten.
6. Smuldre fetaosten over salaten.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike, og hæld dressingen over salaten.
8. Krydr med salt og peber, og bland forsigtigt.
9. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.55 (5771 anmeldelser) ★★★★★ del