Rinnepihaherkku
opskrift

Rinnepihaherkku er en frisk og lækker salat, der bringer sommerens smage til din tallerken. Denne opskrift er perfekt til en picnic eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g grønne salater (f.eks. rucola og spinat)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 2 spsk balsamico
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl de grønne salater og læg dem i en stor salatskål.
2. Hak agurken og cherrytomaterne, og tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skær avocadoen i skiver, og kom den i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
5. Forbered dressingen ved at blande balsamico, olivenolie, salt og peber i en skål.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd den summery smag!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.61 (2542 anmeldelser) ★★★★★ del