Rippikage med Hindbærsyltetøj og Diplomatcreme

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebundene: Pisk æggene sammen og bag dem i to forme (27x35 cm).
2. Lad kagebundene køle af og skær dem i den ønskede form.
3. Forbered diplomatcremen: Hæld koldt vand over vaniljecremepulveret og pisk blandingen i ca. 5 minutter. Sæt den i køleskabet for at sætte sig.
4. Pisk flødeskummet separat og fold det forsigtigt ind i diplomatcremeblandingen.
5. Smør hindbærsyltetøj på kagebunden og tilsæt diplomatcreme.
6. Læg en kagebund ovenpå og gentag lagene.
7. Dekorer kagen med fondant og sprøjt laktosefri flødeskum som ønsket.