Supersmagen Vadelmamoussekage
opskrift

En lækker kage perfekt til fest, der kombinerer chokolade og hindbær. Forberedelsestid: 1,5 time. Serverer: 12 personer.
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 4 æg
- 150 g sukker
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 g hindbær (friske eller frosne)
- 200 ml flødeskum
- 50 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Smelt den mørke chokolade og smør i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Lad det køle af lidt.
3. Skil æggene og pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret langsomt under piskning.
4. Rør æggeblommerne i chokolade-smørblandingen. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret.
5. Fold forsigtigt æggehviderne ind i dejen.
6. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
7. Forbered hindbærmousse: Mos hindbærene og si frøene fra. Pisk fløden, flormelis og vaniljesukkeret til flødeskum.
8. Fold hindbærmosen forsigtigt ind i flødeskum.
9. Skær den afkølede kage i tre lag og fyld med hindbærmousse. Pynt evt. med flere hindbær og chokoladeflager.
Næringsindhold (pr. portion, 1/12 af kagen):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.04 (2886 anmeldelser) ★★★★★ del