Rippiraamattu - Kampaajan herkku
opskrift

Denne lækre opskrift er inspireret af konfirmationsfester og er perfekt til at servere ved festlige lejligheder. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g frisk brød
- 100 g frisk ost (f.eks. feta eller mozzarella)
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1/2 rødløg
- 1 dl oliven
- 1/4 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær brødet i tern og rist dem let på en pande.
2. Smuldre osten i små stykker og læg dem i en skål.
3. Halver cherrytomaterne og skær agurken og rødløget i skiver.
4. Tilsæt tomater, agurk, rødløg og oliven til osten.
5. Riv basilikum i små stykker og tilsæt det til blandingen.
6. Hæld olivenolien over blandingen og krydr med salt og peber.
7. Bland alle ingredienserne godt og server med brødternene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (2185 anmeldelser) ★★★★★ del