Ristede Kartofler med Feta og Basilikum

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er næsten møre.
3. Dræn kartoflerne og kom dem i en skål. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber og rosmarin. Bland godt.
4. Fordel de krydrede kartofler på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200 °C i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Tag kartoflerne ud af ovnen og tilsæt fetaost og cherrytomater.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.