Ristiäiskakku
opskrift

Ristiäiskakku er en lækker og dekorativ kage, der perfekt fejrer de små livs mirakler ved dåb. Fyldet består af hvid chokolade og friske jordbær, og kagen er pyntet med sød fondant.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12
Ingredienser:
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smør (smeltet)
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
- 300 g friske jordbær
- 250 g fondant
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse. Tilsæt det smeltede smør og rør godt.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelen og bagepulveret. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen forsigtigt.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
5. Forbered fyldet: smelt hvid chokolade og pisk flødeskum til det er stift. Kombiner den smeltede chokolade med flødeskum.
6. Skær den afkølede kage i to eller tre lag. Fordel hvid chokoladefyldet og skiver af jordbær mellem lagene.
7. Dæk kagen med fondant og pynt som ønsket.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.39 (5404 anmeldelser) ★★★★★ del