Lohikeitto til dåb
opskrift

Denne lækre lohikeitto er en perfekt ret til dåb, da den er nem at forberede på forhånd og holder sulten på afstand. Suppen er fyldig og velsmagende, og passer godt til et maritimt tema.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500 g laks
- 1 stor løg
- 3 kartofler
- 3 dl fløde
- 1 l fiske bouillon
- 2 dl purløg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl dild

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, kartofler og laks.
2. Varm fiske bouillonen op i en gryde og tilsæt løgene. Lad det koge i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt kartoflerne til gryden og kog, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
4. Tilsæt laksen til gryden og kog i ca. 5-7 minutter, indtil fisken er gennemkogt.
5. Rør fløden i suppen og krydr med salt, sort peber og dild. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt hakket purløg lige før servering.
Server lohikeittoen varm sammen med rugbrød og smør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (192 anmeldelser) ★★★★★ del