Rocky Road Brownies
opskrift

En lækker kombination af en fudgy brownie-bund og en chokoladefyldt rocky road-top. Perfekt sød snack til fester eller kaffebordet!
Valgetid: 40 minutter + afkølingstid
Annosmængde: Ca. 20 stykker

Ingredienser

Brownie-bund:
- 4 dl sukker
- 6 dl hvedemel
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1,5 teskefulde natron
- 1 teskefuld havsalt
- 2,5 dl vand
- 200 g smør
- 4 spsk kakao
- 1 dl mælk
- 2 æg
Topping:
- 2 plader mælkechokolade
- 1/2 plade mørk chokolade
- 1,5 dl fløde
Dekoration:
- 1/2 plade mørk chokolade
- små skumfiduser
- nøddeblanding
- tørrede bløde abrikoser, skåret i små stykker
- rosiner

Instruktioner

1. Bland de tørre ingredienser (sukker, hvedemel, vaniljesukker og natron) i en skål.
2. Smelt smørret i en gryde, tilsæt kakao, vand og havsalt. Lad det koge op.
3. Hæld chokolade- og smørblandingen i de tørre ingredienser og rør godt. Lad det køle lidt af.
4. Tilsæt æggene og rør indtil det er glat. Hæld dejen i en bageplade og bag ved 200 grader i ca. 20 minutter. Lad det køle af.
5. Smelt topping-chokoladen over vandbad. Varm fløden i en gryde, men lad den ikke koge. Tag gryden af varmen og tilsæt den smeltede chokolade. Rør indtil det er glat og lad det køle lidt.
6. Hæld topping-blandingen over den afkølede bund og fordel det jævnt.
7. Drys dekorationerne over chokolade-toppingen, undtagen den mørke chokolade.
8. Smelt den mørke chokolade over vandbad og sprøjt den over dekorationerne i tynde striber.
9. Lad toppingen køle helt af, inden du skærer dem i stykker.

Næringsindhold (pr. stykke)

- Energi: 280 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.07 (2060 anmeldelser) ★★★★★ del