Roller Derby Energipala
opskrift

Denne lækre og energiske snack er perfekt før eller efter træning. Specielt velegnet til aktive personer som roller derby-spillere.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. abrikoser eller rosiner)
- 0,5 dl honning eller ahornsirup
- 0,5 dl peanutbutter eller mandelsmør
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en 20x20 cm bageform med bagepapir.
2. Bland havregryn, nødder, tørrede frugter og salt i en skål.
3. Tilsæt honning (eller ahornsirup), peanutbutter og vaniljeekstrakt til blandingen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
4. Hæld blandingen i bageformen og pres den godt ned i bunden.
5. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil kanterne er let gyldne.
6. Lad det køle af, inden du skærer det i stykker.
Næringsindhold (pr. stykke, ca.):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (1552 anmeldelser) ★★★★★ del