Rolling Stones-kage
opskrift

En lækker kage med vaniljebund, solbærmousse og chokolademousse, perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Solbærmousse:
- 400 g solbær (friske eller frosne)
- 1 dl sukker
- 2 dl flødeskum
- 2 blad gelatine
- 0,5 dl vand
- Chokolademousse:
- 200 g mørk chokolade
- 2 dl flødeskum
- 2 blad gelatine
- 0,5 dl vand
- Overtræk og dekoration:
- Hvid fondant
- Madfarve (rød og sort)
- Flormelis (til dekoration)

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål. Tilsæt mælk og olie, og rør godt.
- Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker) og kom dem i dejen. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
- Bag ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
2. Forbered solbærmoussen:
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
- Varm solbærene og sukkeret op i en gryde, og mos dem.
- Tilsæt de udblødte gelatineblade til det varme vand og rør dem ind i solbærmosen.
- Pisk flødeskum og fold forsigtigt ind i solbærmosen.
3. Forbered chokolademoussen:
- Smelt den mørke chokolade over vandbad.
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
- Varm vandet op og opløs gelatinebladene i det, og tilsæt dem til den smeltede chokolade.
- Pisk flødeskum og fold det ind i chokoladeblandingen.
4. Saml kagen:
- Skær den afkølede kagebund i tre lag.
- Læg det første lag kagebund på et serveringsfad, og smør solbærmousse over.
- Læg det andet lag kagebund på, og smør chokolademousse over.
- Læg det tredje lag kagebund på, og dæk hele kagen med flødeskum eller fondant.
5. Dekorer kagen:
- Form fondanten til Rolling Stones-logoet og byens silhuetter.
- Brug madfarverne til dekoration.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Sukker: 25 g
Nyd din lækre kage!

Bedømmelse: 4.63 (6289 anmeldelser) ★★★★★ del