Rommi-rusina-suklaakääretorttu
opskrift

En lækker rom, rosiner og chokolade rullekage, der er perfekt til dessert ved festlige anledninger.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive udblødningstid)
Antal portioner: 10 portioner

Ingredienser:

- 200 g rosiner
- 100 ml mørk rom
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 0,5 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 50 ml olie (til smøring af bageplade)
- 150 g mørk chokolade
- 400 g kvark
- 2 dl vaniljesauce
- 3 blade gelatine
- Kakao til pynt
- Druer eller chokolade dekorationer (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Bland rosinerne og rommen i en skål. Lad det stå i 2-3 timer.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Bland hvedemelet, kakao og bagepulver. Si de tørre ingredienser i æggeblandingen og fold forsigtigt.
4. Fordel dejen på et bagepapir i en smurt bageplade. Bag ved 200 grader i 7-8 minutter.
5. Vend den bagte bund ud på et sukkerdrysset bagepapir og fjern bagepapiret.
6. Læg gelatinebladene i koldt vand for at udbløde i cirka fem minutter.
7. Smelt den mørke chokolade over lav varme. Bland den stuetempererede kvark og de udblødte rosiner i den smeltede chokolade.
8. Pisk vaniljesaucen stiv og bland den i fyldet.
9. Klem det overskydende vand ud af gelatinebladene. Opløs gelatinebladene i en smule varmt vand eller rom.
10. Tilsæt gelatineblandingen i fyldet i en tynd stråle, mens du rører godt.
11. Læg et lag af den skårne bund i en rektangulær form. Hæld fyldet i formen.
12. Skær det resterende bund til et låg og læg det ovenpå fyldet. Lad det sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer.
13. Vend delikatessen ud af formen og sigt kakao over. Dekorer eventuelt med druer eller chokolade dekorationer.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (1754 anmeldelser) ★★★★★ del