Rommileivokset
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer en blød kagebund med en rig smørcreme og en skøn romsmag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- Kagebund:
- 3 æg
- 1 dl sukker
- 3/4 dl hvedemel
- 2 spsk kakao
- 1/2 teskefuld bagepulver
- Smørcreme:
- 3 æggehvider
- 2,5 dl sukker
- 200 g usaltet smør
- 100-120 g mørk chokolade
- Romvand:
- 2,5 dl vand
- 1 dl sukker
- 1/4 - 1/2 dl mørk rom
Fremgangsmåde:
1. Forbered kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftigt masse.
- Sigt de tørre ingredienser (hvedemel, kakao, bagepulver) og fold dem forsigtigt i æggeblandingen.
- Hæld dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 225 grader i ca. 7 minutter.
- Vend kagen ud på et sukkerdrysset bagepapir.
2. Forbered smørcremen:
- Placer æggehviderne i en gryde, tilsæt sukker, og varm op ved lav varme, indtil sukkeret er opløst. Lad blandingen køle af til den er kold.
- Pisk blandingen til den er lidt marengslignende. Tilsæt smørret lidt ad gangen og pisk indtil cremen er let og luftig.
- Smelt chokoladen, lad den køle lidt af, og fold den ind i smørcremen.
3. Forbered romvandet:
- Kog vand og sukker i en gryde, tilsæt rom og rør rundt.
4. Saml kagerne:
- Del kagebunden i tre lige store dele. Dyp den nederste bund i romvandet.
- Smør et lag aprikosmarmelade på, og top med et lag smørcreme. Gentag med de to andre bunde.
- Smør et tyndt lag smørcreme på den øverste bund og sæt kagerne i køleskabet, helst i fryseren.
5. Skær og pynt:
- Skær kagerne i ønsket størrelse fra den kolde eller let frosne blok.
- Dyp kagerne i smeltet chokolade (fortyndet med lidt olie) og lad dem dryppe af.
- Pynt med smørcreme eller chokolade ved at sprøjte et "R" på toppen af kagen.
Nyd de lækre rommileivoks!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.1 (5899 anmeldelser) ★★★★★ del