Roosans Omenapaiakka
opskrift

En lækker æblekage inspireret af min veninde Roosans opskrift, hvor smagen af kanel og smør skinner igennem. Perfekt til kaffen eller som dessert!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl rasp
- 3 æg
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld bagepulver
- 4-5 æbler (f.eks. Granny Smith)
- 1 dl appelsinmarmelade (f.eks. med whisky)
- En knivspids salt
- Kanel og flormelis til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
3. Pisk sukker og smør sammen i en skål.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
5. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, rasp, kanel, bagepulver og salt) i en separat skål.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør til en ensartet dej.
7. Skræl og skær æblerne i skiver.
8. Smør en tærteform og hæld dejen i formen.
9. Læg æbleskiverne ovenpå dejen og fordel appelsinmarmelade over æblerne.
10. Bag i ovnen i ca. 35-40 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
11. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan evt. drysse kanel og flormelis over som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (5295 anmeldelser) ★★★★★ del