Rosepeppurgraavede Laks
opskrift

En delikat og velsmagende graavlaks, hvor smagen understreges af rosepeber. Denne opskrift er let at lave og passer perfekt som forret eller til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 24 timer + marineringstid
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 600 g laks, filet
- 2 spsk sukker
- 2 spsk salt
- 1 spsk rosepeber
- 1 tsk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl laksefileten i koldt vand og tør den med køkkenrulle.
2. Knus rosepeberen let i en morter.
3. Bland sukker, salt, knust rosepeber og dild i en skål.
4. Fordel blandingen jævnt over laksefiletens overflade.
5. Hæld citronsaft og olivenolie over fileten.
6. Læg fileten med skindsiden nedad og pak den ind i plastfolie.
7. Læg fileten i køleskabet og lad den marinere i minimum 24 timer. Vend fisken en gang under marineringen.
8. Skær den gravede laks i tynde skiver og server f.eks. på rugbrød eller med salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (3020 anmeldelser) ★★★★★ del