Rosmarinbrød
opskrift

Lækre små brød med smag af rosmarin, perfekte til en varm skål tomatsuppe. Disse brød får en dejlig konsistens ved at hæve i køleskabet.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: Ca. 12 brød
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl vand
- 1 pakke (7 g) tørgær
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 dl revet ost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, tørgæren, salt og sukker i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie til dejen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Tilsæt hakket rosmarin og revet ost, og ælt dejen lidt mere.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i køleskabet i minimum 1 time.
5. Udrul dejen til ca. 1 cm tykke plader og skær den i små cirkler eller firkanter.
6. Placer brødene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader. Bag brødene i 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad dem køle af på en bagerist og server dem f.eks. med tomatsuppe.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 3 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.06 (66 anmeldelser) ★★★★★ del