Rosollipyttäri - En lækker ret til at bruge rester

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartofler, gulerod og rødbede, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Skær det kogte kød og de syltede agurker i små stykker.
3. Bland de ternede grøntsager, kød og agurker i en skål.
4. Tilsæt ærterne til blandingen.
5. Bland creme fraiche og sennep sammen, og tilsæt det til grøntsagsblandingen. Rør godt rundt.
6. Krydr med salt og peber. Drys friske urter over.
7. Lad retten trække i køleskabet i ca. 10 minutter inden servering. Serveres kold eller ved stuetemperatur.