Ruis-karpalosämpylät
opskrift

En lækker opskrift på ruis-karpalosämpylät, perfekte til frokost eller som en sund snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 3 dl varmt vand
- 1 dl havregryn
- 4 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 2 dl tørrede tranebær
- 1 pakke tørgær
- 2 teskefulde salt
- En skvæt olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Mål det varme vand, havregryn, tranebær og 2 dl rugmel i en skål og rør det godt sammen.
2. Tilsæt resten af rugmelet, hvedemelet og tørgæren. Ælt dejen grundigt, og tilsæt til sidst en skvæt olivenolie.
3. Drys rugmel over dejen og form den til en kugle. Lad den hæve under et klæde i ca. 45 minutter.
4. Del dejen op i små boller, og brug rugmel til at undgå, at dejen klistrer. Tryk bollerne let ned i rugmelet og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve under et klæde i yderligere 20 minutter.
5. Bag bollerne i ovnen ved 230 grader i ca. 25 minutter.
Tip: For en sprødere skorpe, hæld ca. ½ dl vand i bunden af ovnen, når du sætter bollerne ind, og åbn forsigtigt ovnlågen efter ca. 15 minutter for at slippe dampen ud.
Næringsoplysninger pr. bolle:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 4 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.78 (226 anmeldelser) ★★★★★ del