Ruis-marjakääretorttu
opskrift

En lækker og saftig rullekage, der kombinerer smagen af rug og bær. Perfekt til kaffen.
Valgetid: 40 minutter
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Sesamfrø (til drys)
- 2 dl bær (f.eks. blåbær, hindbær eller tyttebær)
- 1 dl kvark
- 2 spsk sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt. Bland melet med bagepulveret og tilsæt det forsigtigt til æggeblandingen.
2. Fordel dejen på en bageplade dækket med bagepapir og bag den ved 200 grader i cirka 10 minutter.
3. Vend den bagte bund over på et andet bagepapir, hvor der er drysset sesamfrø.
4. Bland fyldets ingredienser (bær, kvark, sukker og vaniljesukker) i en skål.
5. Fordel fyldet på den afkølede kagebund og rul forsigtigt kagen op med bagepapiret som hjælp.
6. Lad rullekagen køle af, inden den skæres og serveres.

Næringsindhold (per stykke):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (5910 anmeldelser) ★★★★★ del