Ruis-marjapuuro
opskrift

En traditionel ruis-marjapuuro, der nemt kan laves med friske eller frosne bær. Perfekt som en lækker snack året rundt.
Valgetid: 45-60 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 200 g tyttebær (eller andre bær)
- 7 dl vand
- 1 dl sukker
- 2 dl rugmel
- 1 teskefuld salt
- 3/4 dl muscovadosukker

Fremgangsmåde:

1. Mos tyttebærene med en kartoffelmoser eller en stavblender.
2. Mål vand og sukker op i en gryde. Tilsæt de mosede bær til gryden.
3. Varm blandingen op, indtil den koger.
4. Dryss rugmelet i blandingen gradvist, mens du rører, så der ikke dannes klumper.
5. Når melet er blandet, lad grøden simre ved lav varme i 45-60 minutter. Rør indimellem.
6. Smag den færdige grød til med salt og tilsæt muscovadosukker efter smag.
7. Server grøden og drys lidt sukker på toppen for at forhindre, at den størkner, mens den køler af.

Næringsindhold (per portion, estimeret):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.61 (1935 anmeldelser) ★★★★★ del