Ruisleipäperunat
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer traditionelt rugbrød med velsmagende kartofler. Perfekt til en hyggelig middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annoksia
Ainesosat:
- 4 mellemstore kartofler
- 200 g rugbrød
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller purløg)
- 100 g hytteost (til ekstra smag)
Ohjeet:
1. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Skær rugbrødet i små tern og rist dem i olivenolie på en pande, indtil de er gyldne.
3. Dræn de kogte kartofler og mos dem let.
4. Bland de mosede kartofler med de ristede rugbrødstern.
5. Krydr blandingen med salt, sort peber og hakkede urter.
6. Server retten med hytteost.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 52 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.6 (2959 anmeldelser) ★★★★★ del