Ruislimput
opskrift

En lækker og sund brødopskrift med rugmel og forskellige frø.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 300 g hvedemel
- 1 l vand
- 25 g gær
- 2 spsk salt
- 2 spsk sirup
- 1 spsk olie
- 1 dl frø (f.eks. solsikkefrø eller hørfrø)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i håndvarmt vand i en stor skål.
2. Tilsæt salt, sirup og olie, og rør godt rundt.
3. Tilsæt rugmelet gradvist til blandingen, mens du rører indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt hvedemelet og frøene, og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Del dejen i to dele og form dem til brød.
7. Læg brødene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 200 grader.
9. Bag brødene i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil de er smukt brune, og lyden er hul, når du banker på bunden.
10. Lad brødene køle af på en bagerist inden servering.
Næringsinformation pr. portion (baseret på 8 portioner):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 41 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.92 (696 anmeldelser) ★★★★★ del