Ruisnäkkileipä
opskrift

En lækker og sprød rugbrød, der nemt laves uden hævning. Denne opskrift er perfekt til snacks eller som tilbehør til måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 20 stk

Ingredienser:

- 5 dl grove rugmel
- 1,5 dl vand
- 0,5 dl olie
- 1 teskefuld salt (eller efter smag)
- 2-3 spiseskefulde kommen (eller efter smag)

Instruktioner:

1. Bland rugmelet, salt og kommen i en skål.
2. Tilsæt vand og olie, og ælt dejen, indtil den er glat.
3. Lad dejen hvile i ca. 15 minutter, dækket med plastfolie.
4. Rul dejen ud til en så tynd plade som muligt på et meldrysset bord.
5. Skær pladen i aflange strimler med en dejskærer.
6. Læg strimlerne på en bageplade, dækket med bagepapir.
7. Bag ved 200-225 °C i varmluft i ca. 8-10 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Lad dem køle af og nyd med smør eller andre pålæg.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.58 (1469 anmeldelser) ★★★★★ del