Ruispikkuleivät
opskrift

Ruispikkuleivät er lækre, bløde småkager, der passer perfekt til kaffebordet. Disse småkager er lette at lave og giver en dejlig smag fra rugmelet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: cirka 20 småkager

Ingredienser

- 2 dl fløde
- 2 teskefulde natron
- 4 dl rugmel
- 200 g smør
- 2,5 dl sukker
- 3 dl hvedemel

Instruktioner

1. Pisk smørret og sukkeret let sammen.
2. Bland de tørre ingredienser (rugmel, hvedemel og natron) i en skål.
3. Tilsæt de tørre ingredienser til smør-sukkerblandingen og rør godt sammen.
4. Pisk fløden let og tilsæt den til dejen.
5. Lad dejen hvile i et kort øjeblik.
6. Form dejen til runde kugler med en form eller med hænderne og tryk dem flade.
7. Bag småkagerne ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.

Næringsindhold (pr. 1 småkage)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (1000 anmeldelser) ★★★★★ del