Rågkage med skinke og peberrod
opskrift

Rågkagen med skinke og peberrod er en lækker og mættende salt kage, perfekt til fester eller som en lækker snack i hverdagen. Denne kage kombinerer smagen af rugbrød med skinke og peberrod.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g rugbrød
- 150 g skinke (terninger)
- 100 g peberrodskesam (eller peberrodsyoghurt)
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 teskefuld sennep
- 1/2 dl friske urter (f.eks. dild eller persille)
- Salt og peber efter smag
- Til pynt: friske urter og agurkeskiver

Instruktioner:

1. Smuldre rugbrødet til små krummer og tryk det tæt ned i bunden af en kageform.
2. Bland i en skål skinke, peberrodskesam, cremefraiche, mayonnaise, sennep og hakkede urter. Smag til med salt og peber.
3. Fordel skinke-blandingen jævnt over rugbrødsbunden.
4. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 30 minutter.
5. Pynt kagen før servering med friske urter og agurkeskiver.
6. Skær i skiver og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (2734 anmeldelser) ★★★★★ del