Rullatut kartofler
opskrift

En lækker og nem tilbehør, der passer perfekt til grillretter eller salater. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld rosmarin
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 50 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er bløde, men ikke helt møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af lidt.
3. Skær kartoflerne i tynde skiver.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, rosmarin og hvidløgspulver i en skål.
5. Pensl en bageplade med olieblandingen og læg kartoffelskiverne ovenpå.
6. Hæld resten af olieblandingen over kartoflerne og drys revet ost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet, og kartoflerne er gyldne.
8. Server varm som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (2656 anmeldelser) ★★★★★ del