Runebergin Kakku
opskrift

Runebergin kakku erottuu herkullisella maullaan ja on erityisesti suosittu Runebergin päivänä. Tämä opskrift sisältää joulupipareita ja kardemummaa, mikä tekee siitä ainutlaatuisen.

Valmistusaika: Noin 1,5 timer
Annosmäärä: Noin 10-12 viipaletta

Ainesosat:

- 200 g margarine
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 2 dl småkage- eller peberkagemulder
- 1 dl rasp
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 1½ dl mælk
- Kostutus:
- 1 dl mælk
- Pinnalle:
- 1–2 dl hindbærsyltetøj
- Kuorrutus:
- 2 dl flormelis
- 2 spsk vand

Ohjeet:

1. Pisk det bløde margarine og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, småkagemulder, rasp, bagepulver og kardemomme) i en anden skål og tilsæt dem til dejen.
4. Tilsæt mælken til dejen som det sidste.
5. Smør og drys et 24 cm tærtefad med rasp.
6. Hæld dejen i formen og bag ved 175 grader i ca. 50 minutter.
7. Lad kagen køle af og fugt den med mælk.
8. Smør hindbærsyltetøj på toppen af kagen og lad den trække smag.
9. Bland flormelis og vand til glasuren.
10. Overfør glasuren til en lille plastpose, klip et lille hul i et hjørne og dekorer kagens top med mønstre.
Næringsindhold pr. portion (1 skive):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.05 (189 anmeldelser) ★★★★★ del