Runebergin Trifle
opskrift

En lækker og lagdelt dessert, der kombinerer Runeberg-kager, hindbærsyltetøj og vaniljesauce.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 200 g Runeberg-kager
- 2 dl hindbær
- 2 spsk sukker
- 2 spsk vand
- 3 dl vaniljesauce
- Appels saft og revet skal
- 1 æg
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 1 dl mandelmel
- 1 dl peberkager (knust)
- 2 dl rugbrød (knust)
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl hvedemel
- Bittermandel (efter ønske)

Instruktioner:

1. Forbered Runeberg-kagerne, hvis de ikke allerede er bagt.
2. Pisk smør og sukker sammen, tilsæt ægget mens du pisker. Tilsæt appels saft, revet skal og bittermandel.
3. Bland de knuste peberkager, rugbrød og rasp. Tilsæt mandelmel, bagepulver, kardemomme og hvedemel. Bland til en ensartet dej.
4. Bag dejen på en bageplade dækket med bagepapir i en ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter. Lad den køle af.
5. Forbered hindbærsausen: Kog hindbær, sukker og vand i en gryde, indtil blandingen koger. Rør godt, så det ikke brænder på.
6. Pisk vaniljesaucen let.
7. Smuldre den afkølede kage dej.
8. Tag en serveringsskål eller portionsskåle og byg triflen: Tilsæt et lag af kagesmulder, et lag vaniljesauce og et lag hindbærsyltetøj. Gentag lagene efter ønske.
9. Pynt eventuelt med hele hindbær og server.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (3720 anmeldelser) ★★★★★ del