Runebergintorttu
opskrift

Runebergintorttu er en lækker finsk kage, der er særligt populær på Runebergsdagen. Denne opskrift er til store portioner, så du kan lave mange kager ad gangen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6250 kager

Ingredienser:

- 4,5 kg marcipan
- 3,75 kg smør
- 3,75 kg sukker
- 1,5 kg hvedemel
- 1,5 kg kartoffelmel
- 30 stk. æg
- 1,5 l mælk
- 15 dl rom eller cognac
- 0,5 kg bagepulver
- 12,5 dl hindbærsyltetøj
- 6250 stk. mandel- eller sukker glasur

Instruktioner:

1. Forbered dejen ved at piske smør og sukker sammen i en skål.
2. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
3. Bland marcipanen ind i dejen.
4. Tilsæt hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret.
5. Hæld mælken og rommen i dejen og rør til det er ensartet.
6. Fordel dejen i 6250 bageforme.
7. Tilsæt hindbærsyltetøj ovenpå hver kage.
8. Bag ved 180 grader i ca. 20-25 minutter.
9. Lad kagerne køle af, inden de glaseres.
Næringsindhold pr. kage (120 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 25 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.44 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del