Runebergintorttu
opskrift

En lækker, traditionel finsk kage, populær på Runeberg-dagen.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 10-12 tortte

Ingredienser:

- 150 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 150 g mandelmel
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl hindbærsyltetøj
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Flormelis (til pynt)
- 1-2 spsk vand (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og meld Runebergintorttuvforme.
3. Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
4. Bland mandelmel, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør indtil det er ensartet.
5. Del dejen i formene og tryk lidt hindbærsyltetøj ned i midten.
6. Bag tortterne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
7. Lad tortterne køle af, og pynt dem med flormelis og flormelis blandet med vand.
Næringsindhold (per tortte):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 9 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.02 (5976 anmeldelser) ★★★★★ del