Runebergintortut
opskrift

Runebergintortut er en lækker finsk kage, der er særligt populær på Runeberg-dagen. Denne søde tærte er fyldt med smag og traditioner.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 12 tortte

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 dl mandelmel
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Limoncello eller rom (efter ønske)
- Hindbærsyltetøj til fyld
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål.
3. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
4. Tilsæt mandelmel, hvedemel, bagepulver, kardemomme og vaniljesukker. Rør til det er ensartet.
5. Tilsæt mælken og rør dejen godt.
6. Smør muffinforme og hæld dejen i dem ca. 2/3 fyldte.
7. Lav en lille fordybning i midten af hver kage og put hindbærsyltetøj i.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kagerne er gyldenbrune.
9. Lad kagerne køle af, og drys dem med flormelis før servering.
Næringsindhold pr. kage:
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 9 g
Fiber: 1 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.71 (3682 anmeldelser) ★★★★★ del