Kylling i Cacciatore
opskrift

En lækker italiensk ret med kylling i tomatsauce, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingelår
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingelårene og brun dem på alle sider i ca. 5-7 minutter. Tag dem derefter ud og læg dem til side.
3. I den samme pande tilsættes løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt rød peberfrugt og steg i yderligere 3-4 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber i panden. Rør godt rundt.
6. Læg kyllingelårene tilbage i panden, dæk til og lad det simre i ca. 25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (1477 anmeldelser) ★★★★★ del