Ruokafetissi: Lækker og farverig salat
opskrift

Denne lækre salat kombinerer friske grøntsager, nødder og velsmagende dressinger. Perfekt til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g valnødder
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og tør den grundigt. Læg den i en stor salatskål.
2. Skær agurken i tynde skiver og tilsæt den til salaten.
3. Halvér cherrytomaterne og kom dem i skålen.
4. Skær rødløget i tynde ringe og tilsæt det til salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Rist valnødderne på en tør pande i et par minutter, indtil de får en smuk farve. Tilsæt dem til salaten.
7. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
8. Server straks og nyd den lækre salat!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (2891 anmeldelser) ★★★★★ del