Ruokaisa pinaatti-savulohimunakas
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig omelet, der er spækket med smag fra spinat og røget laks. Perfekt til morgenmad eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 100 g frisk spinat
- 150 g røget laks
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget fint.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme, og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Pisk æggene og mælken sammen i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Hæld æggeblandingen over spinaten og løget på panden. Lad det simre på lav varme, indtil kanterne begynder at stivne.
6. Tilsæt skiverne af røget laks og den revne ost ovenpå omeletten. Dæk panden med et låg og lad det simre i et par minutter, indtil osten smelter, og omeletten er færdig.
7. Fold forsigtigt omeletten på midten og overfør den til en tallerken. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.55 (3130 anmeldelser) ★★★★★ del