Herlig Pasta med Spinat og Feta
opskrift

Denne lækre og nærende pasta er en perfekt ret, der glæder både børn og voksne. Pastaen er nem at lave og giver mulighed for at nyde samvær ved bordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g fuldkornspasta
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og peberfrugt, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og kog, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Rør den friske spinat i og kog, indtil den er visnet.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Server pastaen på tallerkener og smuldr fetaosten over. Pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.47 (2932 anmeldelser) ★★★★★ del