Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er den perfekte valg til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid omkring 30 minutter. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
6. Smag til med salt og peber. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen virker for tyk.
7. Vend den kogte pasta ind i saucen og server straks.
Næringsindhold (per portion, ca. 4 portioner):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (5591 anmeldelser) ★★★★★ del