Rustik Cádiz-inspireret Salat
opskrift

Denne rustikke og farverige salat bringer minder om de solrige skønheder og smagsoplevelser fra Cádiz. Friske ingredienser kombineres til en lækker helhed, perfekt som tilbehør til middagsbordet.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Vask og skær cherrytomaterne i halve.
2. Skræl og skær agurken i skiver.
3. Skræl og hak rødløget fint.
4. Skær avocadoen i tern.
5. Smuldre fetaosten i små stykker.
6. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål: tomater, agurk, rødløg, avocado, fetaost og oliven.
7. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (3677 anmeldelser) ★★★★★ del