Suklaa- og karamelkage med hindbærsyltetøj
opskrift

En lækker chokolade- og karamelkage, perfekt til at fejre fars dag. Let at forberede, når kagebunden og hindbærsyltetøjet er lavet på forhånd.
Forberedelsestid: 2 timer (inkluderer bagetid og afkøling)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 0,5 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 dl smeltet smør
- Hindbærsyltetøj:
- 300 g friske eller frosthindbær
- 100 g sukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Chokoladekaramel:
- 2 dl fløde
- 1,5 dl sukker
- 100 g mørk chokolade
- Flødeskum:
- 2 dl fløde
- 2 spiseskefulde sukker

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret godt sammen. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret, og tilsæt det til ægge-sukkerblandingen. Tilsæt til sidst det smeltede smør til dejen. Hæld dejen i en smurt og meldrysset bageform.
2. Bag kagebunden ved 175 °C i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af, inden den tages ud af formen.
3. Forbered hindbærsyltetøjet: Varm hindbær, sukker og citronsaft i en gryde. Kog ved lav varme i ca. 10 minutter. Si blandingen for at fjerne kernerne. Lad det køle af.
4. Lav chokoladekaramellen: Varm fløden og sukkeret i en gryde. Kog blandingen ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner. Tag gryden af varmen og tilsæt chokoladen. Rør, indtil chokoladen er helt smeltet.
5. Saml kagen: Skær kagebunden i to. Fordel hindbærsyltetøjet på den nederste lag, tilsæt chokoladekaramel, og læg det andet lag kagebund ovenpå.
6. Pisk fløden med sukkeret og fordel den ovenpå kagen. Hæld resten af chokoladekaramellen over kagen.
7. Server og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.6 (827 anmeldelser) ★★★★★ del